近日，云南本地小米辣价格突破50元/公斤的消息在网络上引发热议，“小米辣价格”相关话题也成为市民讨论焦点。12月5日，记者走访昆明多个农贸市场发现，相较于11月份，小米辣批发价与零售价均出现大幅上涨正规配资平台，部分市场零售价已达50元/公斤，较上月翻倍。价格飙升之下，不少市民选择减少购买或寻找替代食材，而商户则盼着新货上市后价格能逐步回落。
产量减少 供需失衡推高小米辣价格
冬日的篆新农贸市场依旧热闹非凡，商户的叫卖声此起彼伏，往来的消费者络绎不绝，但售卖小米辣的摊位前却显得有些冷清。
“上个月还卖20元/公斤，这个月直接涨到50元，买的人明显少了很多。”篆新农贸市场商户陈女士一边整理摊位上的蔬菜一边向记者介绍，11月初云南本地小米辣的批发价仅10-13元/公斤，零售价维持在20元/公斤左右，短短一个月时间，批发价已涨到40-43元/公斤，零售价也随之突破50元/公斤。
记者走访昆明多个农贸市场发现，不同市场和商超的定价存在一定差异。在篆新农贸市场，小米辣价格普遍处于高位，基本在45-50元每公斤。滇玉综合农贸市场的小米辣价格相对温和，零售价为35-45元/公斤；沃尔玛（悦云天地购物公园店）内的小米辣售价为39.9元/公斤。其它市场的小米辣价格虽普遍低于篆新农贸市场，但较上月仍有明显涨幅。
除本地小米辣外，外地小米辣价格也同步上涨。篆新农贸市场的一位菜摊老板透露，11月份外省小米辣批发价15-16元/公斤，零售价约20元/公斤，12月份批发价已升至25-35元/公斤，零售价则达到40元/公斤左右，不过整体涨幅低于云南本地品种。
通过采访部分商户得知，云南本地市场上的小米辣多来自河口产区，河口小米辣因品质优良、辣味纯正，深受商户和消费者青睐，成为市场主流货源。而此次价格大幅上涨，核心原因在于产量减少与需求增加的双重作用。
商户陈女士解释，今年气候异常对小米辣生长影响显著，夏季持续高温少雨，初冬又遭遇霜冻天气，导致河口及周边产区的小米辣收成锐减，市场供应量大幅下降，价格自然水涨船高。与此同时，冬季是小米辣需求旺季，寒冷天气里，火锅店、烧烤店等餐饮行业对小米辣的需求量持续旺盛，家庭烹饪中也常用小米辣调味提鲜，市场需求端始终保持高位。供需失衡之下，小米辣价格一路飙升，成为近期蔬菜市场的“涨价王”。
其他辣椒品种价格相对平稳
不过，与小米辣的“天价”形成鲜明对比的是，市场上其他辣椒品种价格相对平稳，不少摊位还推出“5元一堆”的促销活动，性价比凸显。
面对居高不下的价格，商户和消费者纷纷采取应对措施。商户陈女士表示，为控制成本，她会多方对比供应商，选择性价比更高的货源，同时盼着后续其他产区的小米辣陆续上市，缓解市场供应压力，推动价格回落。
消费者方面，不少人选择减少或放弃购买小米辣。正在市场选购蔬菜的李女士告诉记者：“自家原本习惯用小米辣调味，但现在价格太贵，已经转而购买其他辣椒品种作为替代。虽然味道略有不同，但性价比更高，日常烹饪也够用了。”
还有市民表示：“小米辣并非生活必需品，暂时不吃也不会有太大影响，会等到价格回落再考虑购买。”
全媒体记者：郑荣行
实习生：许克丹/图正规配资平台
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